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狐妖,鸡蛋里炒出海美味,只因加这酱汁,在没有大闸蟹的时节就靠它解馋,武义天气

156 人参与  2019年05月06日 16:12  分类:天天中彩票手机版下载安装  评论:0  
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悠悠地点的城市不靠海,却接近靠海的城市,所以终年河鲜海人心果鲜不断。从小吃着海鲜长大,所以对海鲜情有独钟,在很多海鲜之中,螃蟹是我的独爱,尤其是大闸蟹。虽然是独爱,但也不能多吃,究竟螃蟹寒凉,吃多了会闹肚子,并且也不是终年有,所以在没得吃的月份几乎嘴馋得难过。

曾经没得吃蟹的日子只能憋着、盼着,但自从一位江浙的搭档教我清明上河图歌词做一道赛螃蟹后,就再也不必辛苦忍着了。第一次听到赛螃蟹这道菜时就猎奇极了,为什么取这个姓名呢?是两个螃蟹竞赛吗?后来才知道,赛其实便是像,意思是说这道菜像螃蟹的滋味。这道菜其实是炒鸡蛋,鸡蛋里面能炒出海甘旨,只因加了姜醋酱汁,在没有大闸蟹的时节靠它解馋也未尝不可。今日又嘴谗了,所以就做滴滴代驾了这道菜,来看看我的做法吧。

【家常版赛螃蟹】

【资料】

鸡蛋-2个,熟咸鸭蛋黄-1个

葱姜-各适量

【制造过程】

▼01.首要处理食材:将熟咸鸭蛋黄用影视帝国叉子压碎;姜先切片然后切丝再切成粒,尽所能把姜切得碎碎的,这样吃起来口感才好;香葱切碎。

▼02.将鸡蛋打散,蛋白和蛋黄分隔。蛋黄里参加方才压碎的咸鸭蛋黄,然后将两者拌和均匀备用。

▼03.在煮之前,咱们先来调一碗酱汁:在酱碟里面放入姜末、小半勺盐、1勺白砂糖、2勺白醋,然后拌和均匀,酱汁就调好了。

▼04.起锅烧狐妖,鸡蛋里炒出海甘旨,只因加这酱汁,在没有大闸蟹的时节就靠它解馋,武义气候油,把蛋白倒下去,凝结一瞬间后用筷子敏捷打散,然后倒入一半的酱汁,收汁后捞起备用。

▼05.另起锅烧油,把蛋黄放下去,狐妖,鸡蛋里炒出海甘旨,只因加这酱汁,在没有大闸蟹的时节就靠它解馋,武义气候凝结一瞬间后用筷子敏捷打散,然后倒入剩余的酱汁,翻炒均匀。

▼06.接着把方才的蛋白倒回去,翻拌均匀,再撒上葱花即可收火,甘旨的赛螃蟹就做好了。虽然是一般的炒鸡蛋,但参加姜醋汁之后,吃起来果然有螃蟹的滋味。有爱好的小伙伴们无妨试一下哦。

【温馨提示】

01.姜和醋是这道菜的魂灵,不主张省去,并且用鹿晗父亲鹿兆许资料到的醋最好是白醋或许米醋姿势,不要用陈醋,由于陈醋色彩深,炒出来的蛋白不太美观。

02.正宗的鲁菜赛螃蟹更考究些,会在蛋白里参加黄花鱼,这样吃起来更像蟹肉的口感,只不过家常版就不必这么盛大了。

好了,今日就共享到这儿啦,我是悠悠,爱下厨,喜爱探究新吃法。若您觉得我共享的文章奶奶灰图片还不错,期望您能张补胜随手加重视和点赞;若有不同的定见,也欢迎留言谈论。图文为自己原创著作,未经答应,切勿转载。

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